Το Κτήμα Δ. Αγριμάκη βρίσκεται στον κάμπο της Μεσσαράς του νομού Ηρακλείου σε μια περιοχή που καλλιεργείται η ελιά για πάνω απο 5.500 χρόνια!

Στην καταπράσινη Σκόπελο, στο μικρό «Εργαστήριο Σαπωνοποιίας» του, ο Στέλιος Γρυπιώτης, μέσα στην φυσική, άγρια ομορφιά της Γλώσσας συνεχίζει με το ίδιο κέφι και μεράκι, την μακρά οικογενειακή παράδοση.