Τα τελευταία τρία χρόνια η παγκόσμια αγορά ελαιολάδου βρίσκεται σε τιμολογιακή «αναστάτωση» διότι ο μεγαλύτερος παραγωγός ελαιολάδου στον κόσμο (Ισπανία) το 2014 είχε την μικρότερη παραγωγή των τελευταίων 50 χρόνων συγκεντρώνοντας 780.000 τόνους ελαιολάδου έναντι μιας μέσης, ετήσιας παραγωγής 1.500.000 τόνων ελαιολάδου.